|
|
Bami A La Sonja
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram vlees ( varkenslapjes,hamlapjes of schouderkarbonaad of kipfile ) in dobbelsteentjes gesneden.
250 gram magere spekblokjes
200 gram taugeh
250 gram champignons
5 of 6 bosuitjes
1 prei
5 a 6 knoflookteentjes, fijngesneden of uitgeperst
1 zakje knorr mix voor bami
Ketjap asin
peper en zout
olijfolie
doos bami nestjes
Voorbereiding:
Van de olijfolie en de ketjap asin,peper en zout en de uitgepersde knoflookteentjes een marinade maken en daar de vleesblokjes in doen (ik zelf doe dat een dag van te voren zodat de marinade lekker in het vlees trekt )
de bosuitjes en de prei in stukjes snijden en de champignons in plakjes snijden
Bereidingswijze:
Mix voor bami in kokend water laten wellen volgens de gebruiksaanwijzing,pan met water aan de kook brengen en daar de baminestjes in koken, spekblokjes uitbakken en uitlaten lekken in een vergiet.
blokjes vlees in de wok bakken en daarna de prei en de bosui toevoegen op het laatst de champignons toevoegen en nog een minuut of 2 laten mee wokken op het laatst de taugeh toevoegen
|
|
|